PERAN HOUSEKEEPER DALAM TATA KELOLA OPERASIONAL DI HOTEL BINTANG KUTA, BALI

Yohanes Paulus Hanny Wadhi, Marius Yosef Seran

Abstract


Housekeeping Department memiliki peran strategis dalam menunjang kegiatan operasional hotel dan menciptakan kepuasan tamu, khususnya pada hotel berbintang yang menuntut standar tinggi dalam aspek kebersihan, keselamatan dan kualitas pelayanan. Sehubungan dengan hal ini maka penelitian ini bertujuan untuk menganalisis peran Housekeeping Department dalam mendukung operasional hotel dan peningkatan pengalaman tamu di Bintang Kuta Hotel, Bali. Penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif dengan metode studi kasus. Pengumpulan data dilakukan melalui observasi langsung, wawancara mendalam dengan staf dan pihak manajemen hotel, serta studi dokumentasi. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan teknik analisis deskriptif kualitatif untuk menggambarkan secara nyata pelaksanaan peran dan fungsi housekeeping dalam kegiatan operasional hotel sehari-hari. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Housekeeping Department menjalankan peran strategis melalui tiga fungsi operasioanal utama yaitu room section, public area section, dan linen section. Pelaksanaan fungsi ini didukung oleh proses kerja yang terstandar, mencakup penerapan prosedur operasional standar (SOP), koordinasi antar departemen, pengawasan rutin, serta pelatihan sumber daya manusia secara berkelanjutan. Proses kerja yang efektif tersebut berkontribusi dalam menciptakan lingkungan hotel yang bersih, aman, dan tertata dengan baik. Kondisi ini juga berdampak positif terhadap kualitas pelayanan kepada tamu, khususnya dalam aspek profesionalisme, keramahtamahan dan responsivitas. Penelitian ini juga menyimpulkan bahwa Housekeeping Department tidak hanya berfungsi sebagai unit pendukung, tetapi merupakan komponen operasional utama yang berpengaruh langsung terhadap kepuasan tamu, citra hotel dan keberlanjutan operasional hotel. Adapun hasil penelitian diharapkan dapat menjadi rujukan praktis bagi manajemen hotel serta turut memperkaya kajian terapan di bidang manajemen perhotelan.

Keywords


housekeeping department; manajemen perhotelan; pelayanan berkualitas; kepuasan tamu; Bintang Kuta Hotel; Bali

Full Text:

PDF

References


Bagus, D., Fajar, B., & Suria, P. (2023). Peranan Housekeeping Department dalam Memberikan Pelayanan Berkualitas Kepada Tamu The Role of the Housekeeping Department in Providing Quality Service to Guests. 02(8), 1868–1873.

Bagyono. (2016). Pariwisata dan perhotelan. Bandung, Indonesia: Alfabeta.

Belia, P. S. (2022). Pelayanan Prima Pramusaji Dalam Melayani Tamu Di Restoran Hotel. Jurnal Pariwisata Bunda, 3(1), 30–38.

Damyati. (2017). Manajemen perhotelan. Yogyakarta, Indonesia: Andi Offset.

Fatihudin, D. (2015). Metodologi penelitian untuk ilmu ekonomi, manajemen, dan akuntansi. Sidoarjo, Indonesia: Zifatama Publisher.

Fatihudin, D., & Firmansyah, A. (2019). Pemasaran jasa: Strategi, mengukur kepuasan dan loyalitas pelanggan. Yogyakarta, Indonesia: Deepublish.

Ganie, Y., & Raina, A. (2024). Impact Of Housekeeping Practices On Service Quality In Five Star Hotels : Mediating Role Of Guest Satisfaction. 44(3), 27179–27190.

Guleria, S., Kumar, S., & Pant, V. (2025). Hospitality students perceptions of housekeeping as a career choice in the hospitality industry : A study in. 7(2), 164–170.

Hermawan, H., Brahmantyo, B., & Hamzah, F. (2018). Pengantar manajemen hospitality. Jakarta, Indonesia: Prenadamedia Group.

Lourdes, E. X. De, & Hadi, S. (2025). The Role of the Housekeeping Department in Supporting Cleanliness and Guest Satisfaction at PrimeBiz Hotel Kuta Bali. 7(3), 1030–1037. https://doi.org/10.34007/jehss.v7i3.2541

Made, N., Elisa, K., Putra, I. K. M., Wajdi, M., & Mazher, M. A. (2025). An operational assessment of housekeeping services in fulfilling guest requests : A case study of Rby Bali. 2(2), 88–101.

Murdana, I. M. (2023). Peran Housekeeping Dalam Operasional Hotel. Jurnal Ilmiah Hospitality, 12(2).

Nugroho, A., & Kusdharyanto, H. (2025). PERANAN HOUSEKEEPING DEPARTMENT DALAM MENINGKATKAN TINGKAT HUNIAN KAMAR DI HOTEL PLATINUM SURABAYA. JPP: Jurnal Pendidikan Dan Perhotelan, 5(November), 117–124.

Nawar, A. H. (2018). Service quality in the hospitality industry: A review of concepts and practices. International Journal of Hospitality & Tourism Systems, 11(2), 45–55.

Nawing, F., Sukmawati, S., & Rahman, A. (2022). Pengaruh kualitas pelayanan terhadap kepuasan tamu hotel. Jurnal Pariwisata dan Perhotelan, 7(2), 85–94.

Radita, I. G. A., Ariana, I. N. J., Suarka, F. M., Iv, D., & Udayana, U. (2022). Tingkat kepuasan wisatawan terhadap kualitas pelayanan housekeeping department pada hotel mercure nusa dua bali. 6(1), 1–12.

Rajey, U., Ojha, S., Gupta, N., Tiwari, M. K., Srivastava, A., & Singh, R. (2025). Exploring the Impact of Quality Housekeeping Services on Customer Satisfaction and Revisit Intentions : A Study of Luxury Hotels in Uttar Pradesh. 15(6), 314–328.

Setyawan, A. B., & Widagdo, C. S. (2024). Sustainability In Hotel Housekeeping : Green Practices and Operational Efficiency. 3(7), 699–708.

Wastuty, K. M., Sudarmawan, I. W. E., & Suarmana, I. W. R. (2023). Pengaruh Pelatihan dan Motivasi Terhadap Prestasi Kerja Karyawan Housekeeping The Ritz Carlton Bali The Effect of Training and Motivation on Housekeeping Employee Work Achievement Ritz Carlton Bali. 02(3), 729–746.

Yuliani, R., & Kumala, V. (2022). Pengaruh pelatihan terhadap kinerja karyawan room attendant di grand rocky hotel bukittinggi. XVI(02), 103–110.




DOI: http://dx.doi.org/10.30813/jhp.v12i1.9549

Refbacks

  • There are currently no refbacks.