Jurnal Hospitality dan Pariwisata

Dalam industri jasa bidang perhotelan yang diberi label sebagai hospitality industry di dapatkan melalui akomodasi serta food and beverage service. Adanya kemajuan serta kemunduran pada perhotelan yang telah ditentukan dari kedua dalam unsur tersebut.penelitian yang digunakan pada penelitian ini adalah fenomenologi. Fenomenologi, sesuai dengan namanya, adalah ilmu (logos) mengenai sesuatu yang tampak (phenomenon). Lokasi yang digunakan selama penelitian ini berlangsung adalah di The 18^th Restaurant di Trans Luxury Bandung. Informan dalam penelitian ini dari Industri. tujuan dari penelitian ini yaitu: Menganalisis pengaruh peran kerja pramusaji The 18^th Restaurant dalam meningkatkan pendapatan di Trans Luxury Hotel Bandung, Menganalisis pengaruh efisiensi kerja pramusaji The 18^th Restaurant meningkatkan pendapatan di Trans Luxury Hotel Bandung. Peran kerja pramusaji The 18^th Restaurant dalam meningkatkan pendapatan di Trans Luxury Hotel Bandung sangat berpengaruh karena menurut Supervisor The 18th Restaurant, pramusaji lah yang melakukan direct approach kepada para tamu di The 18^th Restaurant, Semakin efisien seseorang dalam melakukan tugasnya maka dapat dipastikan akan membawa hasil yang memuaskan juga, begitu pula yang terjadi kepada para pramusaji The 18th Restaurant. Menurut supervisor The 18^th Restaurant semakin baik atau efisien pramusaji dalam melakukan tugasnya maka keadaan yang tidak diinginkan pun kemungkinan besar tidak terjadi.

peran; pramusaji; efisiensi; the 18th restaurant

Agung.G.A. and Aprilia.A.P. (2021). Sabbhata Yatra PERSEPSI HARGA BERPENGARUH TERHADAP MINAT MEMBELI DI THE 18 th RESTAURANT AND LOUNGE THE TRANS LUXURY HOTEL BANDUNG. https://jurnal.radenwijaya.ac.id/index.php/sabbhata_yatra/article/download/271/218

Ala-Heikkilä, V., & Järvenpää, M. (2023). Management accountants’ image, role and identity: employer branding and identity conflict. Qualitative Research in Accounting & Management. https://doi.org/10.1108/QRAM-04-2021-0064

Andriza, T., & Nelviritas. (2022). Analisis Pengaruh Efektivitas, Efisiensi, dan Kontribusi Sektor Pariwisata terhadap Pendapatan Asli Daerah (PAD) Kota Bukittinggi Tahun2010-2019. Jurnal Eksplorasi Akuntansi (JEA), 4(3), 545–562.

Astigianto, A. S. (2021). Peran Badan Usaha Mılık Desa Bangoan Dalam Menıngkatkan Pendapatan Dan Penyerapan Tenaga Kerja Dalam Perspektıf Ekonomı Islam. https://jatim.bps.go.id

Aulia, G. N., Darusman, Y., & Heryadi, D. (2021). PERAN TENAGA KERJA WANITA PADA INDUSTRI GENTENG DI DESA WANAJAYA KECAMATAN KASOKANDEL KABUPATEN MAJALENGKA. http://jurnal.unsil.ac.id/index.php/geoducation

Berliana.F, & Mashadi. (2022). Pengaruh Service Quality Dan Customer Satisfaction Terhadap Repurchase Intention Pada Restaurant Pochajjang Bogor Di Masa Pasca Pandemi Covid-19. Jurnal Ilmiah Manajemen Kesatuan, 10(2). https://doi.org/10.37641/jimkes.v10i2.1388

Chotimah, N. (2022). Peran Perempuan Pengerajin Tenun Ikat Dalam Meningkatkan Pendapatan Keluarga Desa Kajowair. FIRM Journal of Management Studies, 7(1), 11. https://doi.org/10.33021/firm.v7i1.1569

Dia, H. S., & Hamid, R. S. (2023). Peran Modal Kerja, Tenaga Kerja, dan Luas Lahan dalam Meningkatkan Pendapatan Petani. Jesya, 6(1), 479–491. https://doi.org/10.36778/jesya.v6i1.934

Farhan, djufri, Rosanna, Saade, A., & Rachmat. (2022). Peranan Cacao Sustainability Partnership (CSP) dalam. SEIKO : Journal of Management & Business, 5(1), 2022–2151. https://doi.org/10.37531/sejaman.v5i1.1900

Hadi, A., & Rusman, A. (2021). PENELITIAN KUALITATIF STUDI FENOMENOLOGI, CASE STUDY, GROUNDED THEORY, ETNOGRAFI, BIOGRAFI.

Hasanah, H. (2016). TEKNIK-TEKNIK OBSERVASI (Sebuah Alternatif Metode Pengumpulan Data Kualitatif Ilmu-ilmu Sosial).

Hatta, M., Nasrullah, dan, Studi, P. D., & Wisata, B. (2019). MODEL STRATEGI PENGEMBANGAN DESA WISATA PULAU LAKKANG SEBAGAI DAYA TARIK WISATA DI KOTA MAKASSAR. In Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Perhotelan): Vol. xx No.xx.

Helen Noble, & Roberta Heale. (2019). Triangulation in research with examples.

Hermawan, H., Ramdhani, F., & Ramdhaniatulfitri, I. (2023). Peran Sektor Industri Bagi Pendapatan Asli Daerah Kota Bekasi. Jurnal Riset Ilmu Ekonomi, 2(3), 162–170. https://doi.org/10.23969/jrie.v2i3.40

Kiyai Burhanuddin, & Bungkaes Heri. (2013). HUBUNGAN EFEKTIVITAS PENGELOLAAN PROGRAM RASKIN DENGAN PENINGKATAN KESEJAHTERAAN MASYARAKAT DI DESA MAMAHAN KECAMATAN GEMEH KABUPATEN KEPUALAUAN TALAUD. ACTA DIURNA.

Kristiutami, Y. P., & Rahayu, V. J. (2020a). Peranan Pramusaji Dalam Meningkatkan Pelayanan Demi Kepuasan Tamu di Feast Restaurant Sheraton Bandung Hotel & Towers. Jurnal Kajian Pariwisata, 2(2), 2686–2522. http://ejurnal.ars.ac.id/index.php/JIIP63

Kristiutami, Y. P., & Rahayu, V. J. (2020b). Peranan Pramusaji Dalam Meningkatkan Pelayanan Demi Kepuasan Tamu di Feast Restaurant Sheraton Bandung Hotel & Towers. In Jurnal Kajian Pariwisata (Vol. 2, Issue 2). http://ejurnal.ars.ac.id/index.php/JIIP63

Luh, N. G. S., & Putu, I. F. K. (2023). Analisis Efisiensi Dan Efektivitas Dalam Pengelolaan Keuangan Badan Usaha Milik Desa (Studi Kasus Pada Bumdesa Paksebali Desa Paksebali Kecamatan Dawan Kabupaten Klungkung). HIta Akuntansi Dan Keuangan , 352–342.

Lumintang, F. M. (2013). ANALISIS PENDAPATAN PETANI PADI DI DESA TEEP KECAMATAN LANGOWAN TIMUR. https://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/emba/article/view/2304

Lusiarista, & Arif, M. (2022). Peran Perempuan Terhadap Pertumbuhan Ekonomi Di Karesidenan Pati Periode 2015-2020. Social Science Studies , 2(3), 197–214.

Malik, S., panigoro, M., Isa, R., Jurusan Pendidikan Ekonomi, M., Negeri Gorontalo, U., Fakultas Ekonomi, D., & Fakultas Ilmu Sosial, D. (2023). Pengaruh Pengelolaan Kearsipan Terhadap Efisiensi Kerja Pegawai Negeri Sipil Di Badan Keuangan Kota Gorontalo. AKSARA: Jurnal Ilmu Pendidikan Nasional, 09(1). https://doi.org/10.37905/aksara.9.1.89-98.2023

Nirmalasari, S. A., & Putri, N. (2022). PERAN PEREMPUAN DALAM MENINGKATKAN EKONOMI RUMAH TANGGA PERSPEKTIF MAQASHID SYARIAH JASSER AUDA (STUDI KASUS DI KECAMATAN TENGARAN KABUPATEN SEMARANG). Jurnal Magister Ekonomi Syariah, 1(1), 43–52. https://doi.org/10.14421/jmes.2022.011-04

Parisi, S. al. (2017). Tingkat Efisiensi dan Produktivitas Lembaga Zakat di Indonesia. ESENSI, 7(1). https://doi.org/10.15408/ess.v7i1.3687

Prasetiyo, D., & Zainuddin, M. F. D. E. P. (2022). Pendekatan Lean Six SigmaSebagai Upaya Meminimalkan WasteDan Meningkatkan Efisiensi Kerja Pada Produksi Leaf Spring TypeMSM 2230 (Studi Kasus PT. Indospring Tbk). Jurnal Manajemen Dan Teknik Industri Produksi, 18(2), 129–138. https://doi.org/10.350587/Matrik

Prasetyo, I. (2013). TEKNIK ANALISIS DATA DALAM RESEARCH AND DEVELOPMENT.

Purniasih, K. S., & Andiani, N. D. (2022). Strategi Peningkatan Kualitas Pelayanan Pramusaji pada Masa Pandemi Covid-19 di Fire Restaurant W Bali-Seminyak. Jurnal Manajemen Perhotelan Dan Parawisata , 5(3), 342–352. https://kemenparekraf.go.id

Ratih, K. T., & Ayu, P. I. S. (2021). PENERAPAN KUALITAS PELAYANAN PRAMUSAJI PADA PESISI RESTORAN DI THE ALANTARA SANUR. Jurnal Ilmiah Hospitality Management , 11(02), 141–164.

Saleh, S., Pd, S., & Pd, M. (2017). ANALISIS DATA KUALITATIF Editor: Hamzah Upu.

Suryawan Putu. (2022). PENERAPAN STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR (SOP) BERDASARKAN PROTOKOL CLEANLINESS, HEALTH, SAFETY & ENVIRONMNETAL SUSTAINABILITY OLEH PRAMUSAJI DI FINNS BEACH CLUB.

Syam, S. (2020). PENGARUH EFEKTIFITAS DAN EFISIENSI KERJA TERHADAP KINERJA PEGAWAI PADA KANTOR KECAMATAN BANGGAE TIMUR. Jurnal Ilmu Manajemen , 4(2), 2714–6324.

Syukri, F., & Asnur, L. (2022). Kualitas Pelayanan Pramusaji di Muaro Terrace Cafe Hotel Truntum Padang. Jurnal Penelitian Dan Pengembangan Sains Dan Humaniora, 6(2), 161–166. https://doi.org/10.23887/jppsh.v6i2.38663

Wati.N.K.D.A, Wayan Eka Mitariani.W.E, & Gusti Ayu Imbayani.G.A. (2020). PENGARUH KUALITAS PELAYANAN, KUALITAS PRODUK DAN PERSEPSI HARGA TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN PADA MM JUICE & RESTAURANT CABANG TEUKU UMAR.